Η ολιστική ιατρική είναι μια προσέγγισης της υγείας, της ασθένειας και της θεραπείας, με την οποία ο οργανισμός αντιμετωπίζεται σαν «όλον», δηλαδή σαν σύνολο. Στοχεύει στο να φέρει την ισορροπία ανάμεσα σε όλα τα επίπεδα λειτουργίας του ανθρώπου, το σωματικό, το συναισθηματικό, αλλά και το πνευματικό.
Χρησιμοποιούνται διάφορα θεραπευτικά μέσα, εξειδικευμένα σκευάσματα , αλλά και συμβουλές για σωστό τρόπο ζωή. Όταν ο ολιστικός ιατρός- ο οποίος έχει κάνει και σπουδές κλασσικής Ιατρικής -το κρίνει αναγκαίο, θα κάνει και χρήση χημικών φαρμάκων, αν και κάτι τέτοιο συνήθως περιορίζεται σημαντικά σε σχέση με τις υπόλοιπες θεραπευτικές παρεμβάσεις. Ο κάθε γιατρός, ανάλογα με την κατεύθυνση που έχει πάρει από την εκπαίδευση του, ακολουθεί μια ιδιαίτερη μέθοδο. (π.χ. Ομοιοπαθητική θεραπευτική, Βελονισμό κ.α.)